ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАРИНАДЕ
Ингредиенты: 5кг. помидор, 5 шт. сладкого перца, 1
пучок укропа, 2 шт. горького перца, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 80гр. уксуса,
400гр. чеснока, подсолнечное масло для жарки.
Приготовление: Помидоры порезать пополам, если очень
крупные помидоры на четыре части. Перец и чеснок перемолоть на мясорубке, в
массу добавить сахар, соль и уксус. Помидоры пожарить и сложить в казанок или
кастрюлю (через каждый один два шара мазать маринадом). Проварить 30 минут от
закипания и закатать. Можно помидоры просто проварить в маринаде 1-1,5 часа без
жарки, тогда в маринад надо добавить 250гр. подсолнечного масла. Также по этому
рецепту можно сделать баклажаны, перец болгарский, кабачки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий